Rituale n° 42 – Da Hong Pao

Quando si sente il bisogno di calore profondo e di una presenza che conforta e protegge, senza parlare.

Ingredienti: Tè Wulong ad alta ossidazione – raccolto 2025.

La sua anima

Nato tra le pareti rocciose dei monti Wuyi, nel sud est della Cina, questo Wulong ad alta ossidazione custodisce il carattere dei grandi tè di roccia. Ogni infusione racconta il dialogo silenzioso tra la montagna, il tempo e il gesto umano, restituendo un sorso che protegge e accompagna, come un mantello posato sulle spalle.

La sua natura

Il suolo di origine, composto da rocce modellate dall’erosione, conferisce a questo tè una spiccata mineralità, tipica dei Wuyi Yancha. Al termine della lavorazione, le foglie vengono tostate su carbone vegetale: un passaggio essenziale e delicatissimo, che richiede grande esperienza per donare calore e rotondità senza lasciare sentori affumicati, considerati un difetto.
Il risultato è un tè saldo, avvolgente, di grande profondità, un equilibrio raro tra forza e misura.

La sua forza

È il compagno ideale dei pomeriggi e delle serate fredde e piovose d’autunno e d’inverno. Sa scaldare e confortare, restituendo nel sorso tutto il calore assorbito durante la lenta tostatura, invitando a rallentare e a sostare in una quiete protetta.