Rituale n° 46 – Matcha Shizuoka Premium Bio (2025)

His soul

Una polvere verde intensa, nata tra le nebbie e i silenzi di Shizuoka, dove la natura custodisce ancora il gesto lento della tradizione.
Questo Matcha Premium Bio racchiude la profondità vegetale della cultivar Yabukita e l’eleganza umami di una qualità superiore, raccolta con cura e macinata in pietra secondo antichi rituali giapponesi. Ogni sorso è un risveglio lucido e vibrante: una forza che illumina il corpo, concentra la mente e riconnette a un’energia essenziale e autentica.

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Its nature

Le foglie di Tencha della cultivar Yabukita vengono coltivate all’ombra nelle terre di Shizuoka, rallentando naturalmente la crescita e intensificando clorofilla, aminoacidi e profondità aromatica. Dopo la raccolta, le foglie vengono fissate al vapore, essiccate delicatamente e macinate lentamente in pietra fino a ottenere una polvere finissima dal colore verde vibrante e luminoso. Certificato JAS Organic e riconosciuto GIAHS (Globally Important Agricultural Heritage Systems), questo raccolto 2025 custodisce la memoria agricola di un territorio unico e la purezza di una lavorazione d’eccellenza.

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His strength

A differenza degli altri tè, il Matcha viene preparato per sospensione e non per infusione: questo permette di assumere integralmente la foglia e tutte le sue proprietà nutritive. Ricco di antiossidanti naturali, dona energia stabile e profonda, sostenendo concentrazione, vitalità e benessere senza eccessi. Il suo gusto è più vegetale del Matcha tradizionale, con note umami avvolgenti e persistenti che raccontano tutta la nobiltà della sua origine.

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Its infusion

2 gr per tazza (80 gr. circa) – 85-90°C – agitare con il Chasen fino a ottenere una crema soffice e vellutata.